カロリーの決め方って？〜カロリーの計算方法とバランスの良い食事の比率〜

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2017/04/07

三大栄養素別・グラム当たりのカロリー

三大栄養素とは、たんぱく質（Protein）・脂質・（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の3つの栄養素のことを言います。

この3つの栄養素は、人間に必要な栄養素の中で特に重要とされている成分です。

3大栄養素の 1g あたりのカロリーは、炭水化物とたんぱく質が4キロカロリー、脂肪が9キロカロリーで計算されます。

つまり、炭水化物・たんぱく質を 100g 食べると400キロカロリーを、脂肪を 100g 食べると900キロカロリーを摂取したことになります。

理想的な三大栄養素の摂取比率

現代栄養学では、摂取カロリーから計算した3大栄養素の好ましい摂取比率として、炭水化物が60〜65％、脂肪が20〜25％、たんぱく質が10〜20％という数字が提唱されています。

日本食はこの比率に近いため、健康的な食事であるとされています。

基礎代謝とは

人間が何もせずにじっとしていても、生命活動を維持するために、成人男性で1日約1500キロカロリー、成人女性で1日約1200キロカロリーのエネルギーが消費されており、これを『基礎代謝量』と言います。

基礎代謝量に仕事や運動をしたカロリーが1日に消費するカロリーになります。

基礎代謝量とその日の運動や仕事で消費したカロリーを足した数字が、その日に必要なカロリーになります。

自分の1日の消費カロリーより食事での摂取カロリーが大きく増えないように注意して、バランスの良い食事を心がけましょう。