広島県海田町の接骨院 ほねつぎげんき堂 広島海田院

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管理栄養士のカラダファクトリー!⑧ ~玄米ってなぜいいの?~


こんにちは!管理栄養士の増田です!!


今日は女性のみなさんが気になる情報!

美容・ダイエットで大活躍の最高の食材

「玄米」についてお話します!!


玄米ってなぜいいの?




体に良いとは聞くけど

何が良いのかってあんまりピンとこないですよね?

まずは玄米が何なのかについてお話していきます。


玄米とは?



お米を育てる時は、稲ができますね?

その稲の籾(もみ)と呼ばれるものから

殻を外したもののことを「玄米」と言います。


その玄米から種皮や果皮、胚芽を取り除いたものを

我々が好んで食べる「精白米」と言うんです。


玄米の種類



玄米は硬くて精白米に比べると食べづらいですよね?

その中でも食べやすいもの食べにくいものがあるんです。


  • 7分付き米…70%取り除いた=精白米に1番近い
  • 5分付き米…50%取り除いた
  • 3分付き米…30%取り除いた
  • 発芽玄米…発芽により酵素が活性化しGABA増量




精白米との違いは?


先程お話ししたように、精白米は玄米から

いろいろ取り除いたもの!

でも、実はその取り除いた部分には

たくさんの栄養素が詰まってるんです!!



どんな栄養素があるのかというと


  • ビタミン
  • ミネラル
  • 食物繊維


これらが詰まっている玄米は

ダイエットや美容にと様々な効果を持ちます!

例えば便秘の解消やお肌の潤いキープ

さらには糖尿病などの病気の予防にもなります!


医食同源」 「薬食同源」 という言葉があるように

食事は体にとって大切でかなりの影響力を持ちます。

皆さんも玄米の高栄養価をうまく活用してダイエットや

綺麗になるためのきっかけにしてみてはいかがでしょうか?